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Description
Les Monts Damnés 2024Install au cur de Chavignol, le domaine s'tend sur des sols varis, allant des marnes kimmridgiennes des terres blanches aux cailloux calcaires des caillottes . Cette complexit gologique se retrouve dans chaque bouteille, apportant une profondeur unique. Grard Boulay privilgie une viticulture durable, favorisant la diversit biologique et le travail manuel pour maximiser l'expression du terroir dans ses vins. La vinification artisanale respecte les mots
Installé au cœur de Chavignol, le domaine s'étend sur des sols variés, allant des marnes kimméridgiennes des « terres blanches » aux cailloux calcaires des « caillottes ». Cette complexité géologique se retrouve dans chaque bouteille, apportant une profondeur unique. Gérard Boulay privilégie une viticulture durable, favorisant la diversité biologique et le travail manuel pour maximiser l'expression du terroir dans ses vins. La vinification artisanale respecte les moûts pour conserver toute la richesse des arômes.
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